Miel de Lavanda Bio

Miel 100% natural

Floración: lavandula spp. (lavanda)

Cosecha: producción reciente / Año 2026

Pecoreo: campos de cultivo ecológico en entorno limpio

Apicultura ética: no trashumancia, no alimentación artificial, respeto biológico total de la colmena

Color: ámbar claro a dorado

Aroma: floral suave y aromático

Sabor: dulce, delicado y ligeramente afrutado

Textura: fluida con cristalización media

• Índice glucémico : medio-bajo (50-60)..

Por su sabor suave y equilibrado es una excelente miel para el consumo diario. Resulta ideal para tomar sola, acompañar yogures, frutas, quesos frescos, tostadas o endulzar infusiones sin enmascarar su aroma.

Es una miel para degutar en cualquier moment y hora del día, incluída las horas de descanso y sueño.

Expresiones como miel cruda, cristalización o similares, son ambiguas, subjetivas, crean confusión y no son indicadores de calidad.

Los criterios de calidad deben basarse en los parámetros que establece la normativa europea de calidad de la miel (Directiva 2001/110/CE del Consejo, de 20 de diciembre de 2001. Anexo II), que son:

• Humedad controlada para garantizar una correcta conservación. 
• HMF y actividad enzimática dentro de los valores exigidos por la normativa europea de calidad de la miel. 

La calidad y seguridad de nuestras mieles viene garantizada por:

• Cumplimiento de la normativa ecológica.
• Análisis de cada lote.
• Control-inspecciones de los organismos de calidad y seguridad alimentaria de la Junta de Andalucía.

La miel ha de estar protegida de la luz procedente de los rayos solares(fotosensibilidad) y del calor(termosensibilidad).

Si cristaliza, puede devolverla a estado líquido calentándola suavemente al baño maría, evitando temperaturas elevadas.

Es una miel equilibrada en sabor y aroma, esto la hace especialmente ´útil como complemento de infusiones templadas, yogur, queso, helado...ya que no alterará las cualidades sensoriales del producto