Calidad del propóleo. Formas de extracción
A modo de justificación
No creo equivocarme mucho ,si digo que los productos procedentes de la colmena están infravalorados por la sociedad, en parte, porque envasadores, comercializadores y la propia administración , no hemos sabido o podido transmitir al consumidor el valor real de aquello que ,conjuntamente la Naturaleza y la abeja aportaron a sus productos: seguridad de uso, calidad y funcionalidad.
El sector se debilita ante eslóganes vacíos de criterio objetivos de calidad y funcionalidad , como pueden serlo, miel cruda o el recurso fácil de generalizar sin más, el atribuirle propiedades relacionadas con la curación, que en nada benefician al sector y confunden al consumidor.
La situación reclama una actitud proactiva, una respuesta basada en una información fundamentada en la normativa y en los resultados de los muchos estudios científicos de nuestros productos
Melanium invita a los compañeros del sector a compartir un camino con una dirección clara: hablar de los productos de la colmena con honestidad, respetar la ley y distinguir lo que la ciencia demuestra de lo que la tradición cuenta.
Que nuestras palabras no prometan más de lo que nuestros productos pueden ofrecer.
Ya hemos hablado de las variedades de propóleo. El siguiente paso:
Modos de extracción
En la entrada anterior vimos que no existía una sola variedad de propóleo y que esto era debido a una serie de variables que influían en su composición molecular.
Se justificó la influencia del origen geográfico y botánico y en esta nueva entrada , damos un pasito más, acortamos ese camino divulgativo.
El propóleo en estado bruto es una masa compacta y pegajosa de poca utilidad. Tomarla tal cuál , no tiene sentido , ya que es prácticamente insoluble en saliva y en el proceso digestivo.
Para separar sus moléculas bioactivas se necesita un solvente. Su elección es de vital importancia ya que determinará en un significativo porcentaje la calidad del producto final.
Varios estudios y ensayos han comprobado la eficacia de los solventes convencionales, estas han sido sus conclusiones
El propóleo es muy poco soluble en agua, su porcentaje de extracción difícilmente, alcanza un 6% de sustancia activa. Se le denomina extracto acuoso.
Usos: enjuagues bucales, tratamiento de heridas, cosmética
Inconvenientes: necesita conservantes y estabilizadores
Alcohol : máxima eficacia ,alcanza un porcentaje de solubilidad de materia activa entre el 80 y 90%
- Es un solvente caro, pero seguro.
- Actúa como conservante.
- No necesita estabilizadores, ni otros aditivos.
- Admite certificado ecológico
- Se le denomina tintura de propóleo.
Usos: interno.
Inconveniente: hay consumidores que no quieren o no pueden ingerirlo.
Glicerina y propilenglicol: Menor poder de extracción que el alcohol, un porcentaje
- Es un solvente económico o muy económico.
- Derivado de hidrocarburos o de procedencia vegetal
- Difícil de certificar como bío.
Inconvenientes:* la determinación de tener origen vegetal o ser derivados del petróleo.
Alcohol +agua. Intenta compensar la fortaleza del alcohol combinándolo con agua, sin renunciar a su capacidad extractiva que puede ser del 80% de sustancia activa.
- Se le denomina tintura hidroalcohólica.
- Es seguro.
- Admite certificación bío
Usos: interno y externo disuelto en miel o base grasa
Inconveniente: Personas que no quieran o puedan tomar alcohol.
La concentración
Entendida como la cantidad de propóleo bruto que se añade al solvente.
No existe una cantidad predeterminada, es algo que determina el propio fabricante y que35 % puede oscilar entre 10 y 35%. Esta cantidad no es determinante, pero sí que influye en el producto final
Conclusión: La combinación hidroalcohólica puede ampliar la variedad de compuestos extraídos al combinar solventes de distinta polaridad.PUBMED CENTRAL.
Y hay algo aún más determinante, la propia norma ISO 24381:2023, única referencia internacional que establece criterios objetivos de calidad del propóleo, emplea como solvente una solución hidroalcohólica y una concentración del 33%
¿Nos ha sido de utilidad el llegar hasta aquí?.
Seguro que sí, estamos creando una conciencia crítica y justa para poder CONOCER origen, modo de transformación y nivel de eficacia, de aquello en lo que confiamos...y pagamos.
Nos falta conocer ¿ qué hemos obtenido?
En la próxima entrada.
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