Calidad del propóleo. Tipos
Justificación
No creo equivocarme mucho ,si digo que los productos procedentes de la colmena están infravalorados por la sociedad, en parte, porque envasadores, comercializadores y la propia administración , no hemos sabido o podido transmitir al consumidor el valor real de aquello que ,conjuntamente la Naturaleza y la abeja aportaron a sus productos: seguridad de uso, calidad y funcionalidad.
El sector se debilita ante eslóganes vacíos de criterio objetivos de calidad y funcionalidad , como pueden serlo, miel cruda o el recurso fácil de generalizar sin más, el atribuirle propiedades relacionadas con la curación, que en nada benefician al sector y confunden al consumidor.
La situación reclama una actitud proactiva, una respuesta basada en una información fundamentada en la normativa y en los resultados de los muchos estudios científicos de nuestros productos
Melanium invita a los compañeros del sector a compartir un camino con una dirección clara: hablar de los productos de la colmena con honestidad, respetar la ley y distinguir lo que la ciencia demuestra de lo que la tradición cuenta.
Que nuestras palabras no prometan más de lo que nuestros productos pueden ofrecer.
En este sentido, ya la hemos iniciado sobre con diferentes entradas sobre los criterios de calidad de la miel
Y la continuamos con un producto sobre el que existe una inmensa y a veces,
delirante literatura: Propóleo
No conozco dos productos de origen vegetal que sean exactamente iguales,
El consumidor puede pedir aceite de oliva, pero el comercializados especifica la variedad de aceituna Origen botánico) y la zona de producción( origen geográfico), igual ocurre con los vinos, los melones...
Y el consumidor aplica esas referencias como criterios de elección y acepta una escala en función de calidad y precio.
pero, poca gente pide un propóleo de la variedad tal... y de tal sitio
Propóleo es una palabra genérica que engloba a distintos productos que tienen un mismo proceso de elaboración por las abeja, pero condicionado por unas variables que afectan a su composición molecular que los hace diferentes entre sí.
¿Qué los hace diferentes?
- Su origen geográfico, y botánico. Variedades.
- El modo de extracción de las moléculas bioactivas. Solvente empleado.
- El recuento y porcentaje de esas moléculas. Calidad
Dada su amplitud y complejidad, lo hemos fraccionado en tres entradas:
- Variedades de propóleo. Origen
El origen del propóleo es una resina que producen las plantas para proteger sus yemas de la influencia ambientales : frío, calor, lluvia ,patógenos...
La composición química de esa resina es característica de cada especie vegetal e igualmente está condicionada por su entorno geográfico (temperatura, pluviometría, horas de sol, tipo de suelo).
La resina en sí misma no es propóleo, es la base sobre la que trabaja la abeja para su transformación definitiva en dicho producto.
Por tanto bases resinosas diferentes dan como resultados propóleos diferentes y con distinta actividad biológica.
En la siguiente tabla se pueden ver las variedades de propóleo más significativas, su moléculas dominantes y su efecto . Fuente PUBMED CENTRAL
| Tipo de propóleo |
Origen botánico y geográfico |
Moléculas características o dominantes* | Actividades biológicas estudiadas** |
|---|---|---|---|
| Tipo álamo | Álamos y chopos/Europa | Pinocembrina, galangina, crisina, CAPE | Antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria y antiviral |
| Verde brasileño | Baccharis dracunculifolia Brasil | Artepillin C, drupanina, baccharina, ácido p-cumárico; también flavonoides como galangina | Antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria e inmunomoduladora |
| Rojo brasileño | Dalbergia ecastophyllum | Formononetina, vestitol, neovestitol, isoliquiritigenina | Antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria e inmunomoduladora |
| Abedul | Abedul. Europa | Acacetina, apigenina, ermanina, ramnocitrina | Antioxidante, antimicrobiana y antiinflamatoria |
| Mediterráneo | Ciprés y pinos. | Diterpenos, especialmente tipo labdano | Antimicrobiana, antioxidante y antiinflamatoria |
He señalado algunas de las moléculas más significativas, pero su composición es muchísimo más amplia y compleja, pero espero que sea suficiente para que sean valoradas y emp'leadas como criterio de elección
Próxima entrada:
El modo de extracción de las moléculas bioactivas. Solvente empleado.